當前位置︰首頁(ye) > 趙(zhao)李橋茶廠(chang) > 非遺傳承

         趙(zhao)李橋磚(zhuan)茶的前身(shen)是羊樓洞磚(zhuan)茶,俗稱(chen)“洞茶”,羊樓洞位于赤壁市趙(zhao)李橋境內,是中國茶馬古道的源頭之一。據河北省《萬全(quan)縣志》記載,早在(zai)宋景德年間(約1004年),官府就以兩湖餅(bing)茶與(yu)蒙(meng)古進行茶馬交易。到明建(jian)文(wen)年間(約1400年),羊樓洞鎮(zhen)制(zhi)茶業(ye)已相當發達,采制(zhi)的圓柱形(xing)帽合茶,具有磚(zhuan)茶的雛形(xing)。清乾隆年間(1736—1790年),山西(xi)茶商在(zai)羊樓洞鎮(zhen)開設“三玉川”、“巨盛川”等 茶莊,生(sheng)產(chan)帽合茶。清咸豐末年(1861年),經過改進制(zhi)茶技術生(sheng)產(chan)出(chu)青(qing)磚(zhuan)茶,在(zai)蒙(meng)古牧民(min)中亨(heng)有很高的聲譽(yu)。據民(min)國12年(1923年)出(chu)版(ban)的蒲(pu)圻鄉(xiang)土志記載︰“磚(zhuan)茶西(xi)商(每年)購(gou)制(zhi)為1700余萬斤(jin)。黑茶生(sheng)貨洋商運漢者為2600余萬斤(jin),茶葉(ye)賦稅銀(yin)九十八萬余兩......,絕對的、相對的與(yu)附屬(shu)的商行及勞動者凡51萬余人。”
         民(min)國十四年(1925年),俄(e)國將茶葉(ye)貿易收歸國有,實行統制(zhi)國際貿易政策,限制(zhi)茶葉(ye)輸入,磚(zhuan)茶銷路大(da)減(jian)。1929年發生(sheng)中東鐵路事件後,中俄(e)斷絕邦(bang)交,茶葉(ye)外銷更受到嚴重打擊,邊境貿易日趨(qu)衰落,民(min)族磚(zhuan)茶企業(ye)紛(fen)紛(fen)破產(chan)。到1949年解放(fang)前夕,羊樓洞只有“民(min)生(sheng)”、“復興”、“天源茂”、“義興”和“聚興順”五家茶廠(chang)慘ye)   /span>
1949年7月,人民(min)政府接管上述茶廠(chang),成立“中國茶業(ye)公(gong)司(si)羊樓洞磚(zhuan)茶廠(chang)”。 “川”字牌,“牌坊(fang)”牌、“火(huo)車頭”牌商標被其獨(du)家佔有使用。1953年,將羊樓洞磚(zhuan)茶廠(chang)遷(qian)到蒲(pu)圻市(今赤壁市)趙(zhao)李橋鎮(zhen),更名為“中國茶業(ye)公(gong)司(si)趙(zhao)李橋茶廠(chang)”, 2007年,趙(zhao)李橋茶廠(chang)全(quan)面改制(zhi),更名為“湖北省趙(zhao)李橋茶廠(chang)有限責任公(gong)司(si)”。 1993年,“川”字牌被原國內貿易部授予的“中華老xian)趾rdquo;牌匾。
         “川”字牌青(qing)磚(zhuan)茶質量的高低取(qu)決于鮮葉(ye)的質量和制(zhi)茶的技術。鮮葉(ye)采割後先加工成毛茶,面茶分殺青(qing)、初揉、初曬、復抄(chao)、復揉、渥(wo)堆、曬干七道工序。里茶分殺青(qing)、揉捻(nian)、渥(wo)堆、曬干等四道工序。制(zhi)成毛茶後再經篩分、壓制(zhi)、干燥、包裝(zhuang)、制(zhi)成青(qing)磚(zhuan)成品茶。沖泡後,色(se)澤青(qing)褐,香氣純正,滋味尚(shang)濃(nong)。
         “牌坊(fang)”牌米磚(zhuan)茶、“火(huo)車頭”牌米磚(zhuan)茶為緊壓的紅(hong)茶,其所(suo)用原料皆為茶末,所(suo)以被稱(chen)為“米磚(zhuan)茶”。 米磚(zhuan)原料分︰灑(sa)面、灑(sa)閽(hun)和里茶三種(zhong)規格,原料經過篩分、拼料、壓制(zhi)、退磚(zhuan)、檢(jian)磚(zhuan)、干燥、包裝(zhuang)等工序而(er)制(zhi)成米磚(zhuan)茶。米磚(zhuan)外形(xing)美觀,磚(zhuan)模(mo)稜角分明,紋面圖(tu)案清晰秀麗,色(se)澤烏(wu)亮,內質湯(tang)色(se)紅(hong)濃(nong),香氣純和,味道醇厚。
        趙(zhao)李橋磚(zhuan)茶尤其適(shi)應高寒(han)地帶及高脂飲食地區(qu)人群飲用,是我國內蒙(meng)、新疆、甘(gan)肅、寧夏等省區(qu)及俄(e)羅斯、蒙(meng)古等國家和地區(qu)人民(min)的生(sheng)活必須品。
        新中國成立後,商務(wu)部和國家民(min)委把趙(zhao)李橋茶廠(chang)作為生(sheng)產(chan)青(qing)磚(zhuan)茶、米磚(zhuan)茶的定(ding)點廠(chang)家。並在(zai)原材料和資shi)jin)等方(fang)面給予大(da)力(li)支持,年生(sheng)產(chan)能力(li)近萬噸,產(chan)品質量也不斷提(ti)升,多次被評為省優、部優產(chan)品,並獲(huo)商業(ye)部質量管理獎(jiang)和首屆中國食chen)凡├闌嶠jin)牌。除銷往北京、天津、內蒙(meng)古、新疆、陝西(xi)、甘(gan)肅、寧夏等十幾個省市區(qu)外,還外銷蒙(meng)古、俄(e)羅斯、哈薩克斯坦、美國、英國、日本、韓國等二十多個國家和地區(qu)。
        趙(zhao)李橋磚(zhuan)茶制(zhi)作技藝經過世代傳人的傳承,手工制(zhi)作技藝起著(zhou)機械不可替代的重要作用。傳承人數量減(jian)少,技藝不精;全(quan)手工制(zhi)作,規模(mo)偏小,成本過高,受到現代機械制(zhi)茶的沖擊;優質原料基地不足等,使趙(zhao)李橋磚(zhuan)茶制(zhi)作技藝面臨(lin)著(zhou)新的問題和困境,亟待進行更有效的保護。
         趙(zhao)李橋磚(zhuan)茶制(zhi)作技藝是傳承有序的非物(wu)質文(wen)化遺產(chan),從羊樓洞、趙(zhao)李橋至恰(qia)克圖(tu)再至聖彼得堡的萬里茶馬古道是中俄(e)傳統友誼和中國磚(zhuan)茶文(wen)化傳播(bo)史的見(jian)證。對加強民(min)族團結、維護邊疆穩定(ding)做(zuo)出(chu)了積極貢獻(xian)。磚(zhuan)茶貿易促(chun)進了中xing)魑wen)化交流(liu)和經濟(ji)發展。

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